Картина за пътуване »Мексико» От какво се прави текила в Мексико или какво е синьото агаве
За да разбера от какво се прави текила, за мен беше чест да отида на екскурзия до едно място, където растенията, от които растат и правят истинска мексиканска текила. От какво се прави текила в Мексико, ще ви разкажа малко по -късно, но засега ще ви разкажа за екскурзия до плантацията на синьото агаве.
Екскурзия до плантацията "синя агава"
Всеки знае, че Мексико е родното място на текила, а плантациите със синьо агаве, от които се произвежда мексиканска истинска текила, се намират само тук, в щата Халиско. По време на екскурзията успях да посетя живописните насаждения от синьо агаве и просто бях изумен от нейния размер.
Растенията от синя агава растат на височина 12 метра, усещам, че съм бил сред джунгла със сух климат. Всички туристи, които бяха до мен, се опитаха по някаква причина да се изкачат на това растение в търсене на красива снимка, но не успяха, беше смешно да се гледа отстрани.
Като бонус, на тази екскурзия може да се направи снимка в национални мексикански костюми с чаша истинска ароматна напитка. След това, след разходка до плантацията със синьо агаве, бяхме поканени да опитаме прясно приготвена текила.
Между другото, растението синьо агаве е признато от ЮНЕСКО като част от световното природно наследство. Цялата дегустация се провежда традиционно, първо трябва да оближете солта от пръста си, след това да изпиете съдържанието на чашата и едва след това да хапнете малко вар. Напитката има вкус на обикновена водка със сила 55 градуса, след като изпих няколко чаши вече не ми беше до екскурзията.
На сутринта, колкото и да е странно, главата изобщо не ме боли. Текилата е скъпо удоволствие, след като сте го опитали веднъж, желанието да го повторите не се появи.
От какво се прави текила в Мексико, процесът на приготвяне на истинска напитка
Мисля, че вече се досещате от какво е направена текилата, тя е направена от растения от синьо агаве, растящи в Мексико. Самият процес на размножаване на растението синя агаве отдавна е преминал на територията на човека, той се отглежда у дома.
Заслужава да се отбележи, че истинската синя агава расте само на територията на няколко държави в дивата природа. Растението расте свободно в много сух климат, много фермери все още предпочитат избора на диво растение, прави истинска текила.
Домашното синьо агаве расте около 5 години, след което се изсича, а сокът от сърцевината на растението се използва за приготвяне на мексиканска водка - текила. След като сърцевината на растението бъде отсечена, тя се пара на фурна при температура 70 градуса за около два дни.
При такъв горещ процес на приготвяне на текила се отделя голямо количество сок. След това синята агава се охлажда, тя се смачква и се изцеждат последните остатъци от сока. Целият получен сок се смесва със съставка, наречена мая и се оставя да ферментира за 10 дни.
След отлежаване на сместа се получава почти завършена текила със здравина 10 градуса. Но след няколко дестилации (дестилация) напитката вече е много по -силна, крепостта достига 55 градуса. Сега знаете от какво се прави текилата.
За да не се влоши напитката при продължително съхранение, те използват специални бъчви за бърбън или коняк, за това кои бъчви са по -добри за вино или коняк вече беше моята отделна статия, не забравяйте да прочетете, много интересно.
Текила се съхранява в такива бъчви в продължение на десетилетия, ще имате късмет, ако опитате истинска отлежала текила, тъй като цената й се покачва и е много трудна за набавяне, но казват, че има отличен вкус.
Освен за процеса на приготвяне на текила, можете да разкажете много за Мексико, например за древната култура на маите и град Коба или за екзотиката, която може да се види в Мексико, ако сте в тази страна за първи път като турист, тогава непременно прочетете моите статии, ще имате желание да посетите тази страна още много пъти!
Научихте как се прави текила и от какво се прави в Мексико, говорих и за уникалното растение синя агаве, пътуването до Мексико не свършва дотук, пътувайте с travel-picture.ru и не забравяйте да се абонирате.
