Японците имат поговорка: „Храната като човек не може да изглежда гола в обществото". Може би никоя друга кухня в света не обръща толкова внимание на сервирането на масата и сервирането на ястия, както в японския. Забелязали ли сте това, когато вечеряте в японски ресторанти?
Характеристики на японската кухня
Настройка на масата в Японска кухня стачки на места за традиционна почивка, когато дойдете в определено време и масата вече е поставена. Има някои неразбираеми глинени и метални конструкции, под тях полагане на сухо гориво.
Върху тях има малки порционни чинии за един човек, покрити с капаци. Излиза японка, подпалва горивото под всяка чиния и съдържанието започва да се готви точно пред вас.
Като цяло, голямо разнообразие от интересни ястия се използват при сервиране, където малко ориз, риба, яйце, кисел дайкон... Това е японски ритуал.
Къде да опитате японска храна в Япония
В Япония има три вида кетъринг, където можете да опитате или опитате японска кухня. Първо - традиционенкъдето храната е вид ритуал. Вторият вид - верига ресторанти, които са по -фокусирани върху процеса на приготвяне на разнообразни японски ястия.
Като правило, скара е монтирана точно в центъра на масата за 4 души и има аспиратор. В такива заведения, както вече казахме в предишни статии, е обичайно да се събуват обувките, а краката ви се спускат в специална вдлъбнатина под масата, която ви позволява да почивате удобно.
Японските сервитьори ви носят различни видове сурово месо, а вие го приготвяте сами точно на масата. Често до такива скари има малки печки с тенджери, в които вече има билки. И когато бъдете попитани, достатъчно е да го потопите в тази тенджера за няколко секунди и тя е готова.
Имахме възможност да опитаме мраморно говеждо по такива начини от японската кухня, стана много вкусно, по някаква причина винаги се получава вкусно на парти. Честно казано, много ни хареса тази схема на готвене на японска кухня, а именно мраморно говеждо месо.
С помощта на преносимо мини барбекю изградихме нещо подобно в нашата селска къща. Удобно - запържете две парчета месо, изядохте и след това седнете, разговаряйки с приятели. Но честно казано, руският кебап винаги ми е бил по -близък.
И въпреки това, кебапът се охлажда, тогава схемата за готвене в японската кухня помага, не е нужно да тичате наоколо, точно на масата ви има къде да затоплите охладеното парче месо. В тази връзка казваме благодаря на японците!
И третият тип японско хранене е бързо хранене, където можете да опитате рулца. В центъра на залата има разпределителна линия с готови ястия. Гостите седят наоколо и вземат всяка чиния. Основното нещо е да поставите чиния на масата си, така че в края на храненето сервитьорите да могат да изчислят вашата поръчка.
Има десет вида цени и съответно десет чинии, много удобни. В такива заведения те не свалят обувките си преди да влязат, тъй като има голям трафик. Третият тип заведение за японска кухня включва много юфка, където се приготвят разнообразни юфка с вкус.
Продукти в японската кухня
В Япония ще попаднете на много месни ресторанти - скара, на практика в Япония няма рибни ресторанти. Въпреки че японците ядат много сурова риба, те обикновено отиват за приготвяне на рула, сашими.
Какъвто и да е ресторантът в японската кухня, оризът с различни добавки ще ви зарадва абсолютно навсякъде, оризът е основното ястие на японската кухня. Оризът е неразделна част от менюто и живота на японците.
Мишо - супа се среща и в почти всички ресторанти в Япония. За сметка на морските дарове казват, че всичко около Япония отдавна е било - отдавна са хванали всичко, затова са вносни. Но все още много свеж и иначе висококачествен. Може да се каже със сигурност за свежестта и качеството на японската кухня, готвачите в Япония никога няма да готвят от лоши продукти!
- До Япония самостоятелно: цени за пътуване, хотели, визи и други аспекти на пътуването.
Обслужване и функции на японски ресторант
Обслужването в ресторантите в Япония е много бързо, сядате на масата и сервитьорка долита до вас с меню за нула време. Услугата в ресторанта е много бърза и уважителна.
Сервитьорът се нарича тук с една дума - "Shimisen", в превод от японски "Съжалявам". Обикновено, когато седите на традиционна постелка за пода, седите ниско. Сервитьорът отива и коленичи, за да напише вашата поръчка.
Грубостта, много добре развита в руските ресторанти за японски ресторанти, е глупост, в истинския смисъл на думата.
Кой е първият, който се сервира в японски ресторанти?
Колко пъти ходихме по ресторанти в търсене на нови вкусове на японската кухня, забелязахме един модел. Вечерта в ресторанти в Япония седят предимно мъже. През деня в масовите заведения японците от различен пол са почти еднакво разделени, има голям поток от мъже, жени, деца с майки, възрастни хора.
Между другото, според нашите наблюдения, японците пият много и всичко подред: бира, саке или саке бира. Факт е, че качеството на съставките и продуктите в Япония е много високо, следователно, като сте изпили много саке и бира вечер, можете спокойно да избягате на стометрово разстояние сутрин, няма да се почувствате зле.
Ако ще пътувате из Япония, определено препоръчваме да посетите търговската аркада със сувенири, палуба за наблюдение в Токио и пътуване до кметството, но определено трябва да завършите пътуването си, като опитате японска кухня в един от ресторантите в страната .
Всички материали за планиране на пътуване до Япония са публикувани в нашия отделен раздел.
