В тази статия ще дам няколко съвета как да изберете риба на пазарите на страната, в която почивате, оказва се, че има няколко стъпки за избор на подходяща прясна риба, които ще бъдат обсъдени.
Всеки турист на почивка в чужбина повече от веднъж си позволява да мине през пазарите на туристически град и да си купи нещо екзотично по отношение на готвенето, добре, трябва да признаете, че храната в хотела за втората седмица на почивка вече започва да стои в гърлото.
По отношение на икономиката много туристи, които пътуват сами, избират специално държави с изобилие от храна на пазарите на достъпни цени и широк спектър от жилища за дългосрочно отдаване под наем на минимални цени, например Виетнам или Тайланд.
Как да изберем риба?
Нека оставя малко извън темата, ако наистина почивате в горещи страни, тогава най -добре е да купувате риба сутрин, например във Виетнам (къде е по -добре да се отпуснете във Виетнам?), Риба и други продукти за местното население се продава само от 5 до 9 сутринта. На сутринта изборът на риба е най -правилното нещо, тъй като ще получите свеж улов. Но като правило такава търговия приключва много бързо поради големия брой местни хора и туристи, така че не забравяйте да изберете правилната прясна храна.
Така че, по отношение на правилния избор на прясна риба на пазарите и магазините на вашия град, тук можете да забравите за свежестта и въпреки това не всички магазини ни „заблуждават“. Но за да сме малко наясно с избора на прясна риба, ще прибегнем до няколко правила или действия, когато купуваме рибни продукти.
Как да изберем правилната прясна риба в магазина?
Не забравяйте да купувате рибни продукти, които се държат на лед или на прозорец на хладилник, имате малък шанс да получите прясна риба, но в нашите магазини този шанс е много малък.
Когато избирате риба, трябва внимателно да я погледнете в очите, едва ли ще я видите през целия си живот преди смъртта й, но все пак трябва да обърнете внимание на изпъкналостта на очите и тяхната прозрачност. В очите не трябва да има воал!
Обръщаме се към хрилете при избора на риба, не трябва да има мръсотия в хрилете, липсата на слуз ни казва за правилното съхранение и еднократно замразяване. Хрилете трябва да са яркочервени и влажни!
Преминавайки към по -близък контакт, друго действие по пътя към избора на подходяща прясна риба е миризмата. Да, започваме да подушваме цялото тяло отгоре надолу. Миризмата на амоняк веднага ще ви подскаже, че трябва да поставите тази опция на място и да потърсите друга, миризмата на амоняк е първият признак на застоялост.
Прясната риба винаги мирише много приятно и сладко с лек оттенък на водорасли и водорасли. Ако намерите такава риба, можете да сте сигурни, че сте направили правилния избор.
Нека преминем по -нататък към въпроса „как да изберем риба“. Взимаме трупа в ръцете си и го изучаваме, като обръщаме внимание на целостта и плътността на люспите (разбира се, има риба, която изобщо няма люспи, например такава опция като морско конче я няма , и риба, наречена скумрия, хвърля люспите си, когато я започнете да ловите и издърпате от водата). Везните й трябва да бъдат добре и плътно притиснати.
Сега нека погледнем корема, в прясната риба той не трябва да се подува или, напротив, да увисва, това са сигурни признаци на отказ от покупка.
Понякога тялото е напълно покрито със слуз и, колкото и да е странно, това е добре, може да се каже - един от признаците на прясна риба. Но си струва да се прави разлика между слуз, основното е, че слузта е прозрачна и равномерно покрива цялата риба. Преминавайки към рибно месо, месото трябва да е малко лъскаво и малко еластично, това число включва пържола и филета. Цветът трябва да бъде, в зависимост от съдържанието на мазнини, бял, кремав, сив или червеникав.
Е, въпросът как да изберете риба за вас сега не е толкова страшен и когато дойдете в магазин или на пазар в чужбина, ще можете да докажете намеренията си пред продавача и да направите правилния избор на прясна риба .
След като сте избрали правилната прясна риба, започваме да я готвим, вече писах за това кои видове са най -подходящи през сезона 2015 за готвене в последната ми статия, добре, това е всичко, не забравяйте да се абонирате и да посетите уебсайта ми за нов и полезен туристически материал.
