Как да си направим греяно вино у дома? Къде мога да получа вкусна рецепта за приготвяне на греяно вино у дома? Нека се заемем с тази напитка и да се научим как да я направим правилно по класическата рецепта, и не забравяме, че тази напитка е не само опияняваща, но и лековита, може да се използва като лек за настинки, но първо на първо място.
Посещавайки различни панаири или събития в навечерието на Нова година, все по -често се сблъсквам с фалшиви сортове тази напитка, които се издават като истински истински греяно вино, всъщност те имат вкус на обикновена напитка, приготвена от обикновено евтино вино, което може да се купи в магазините на най -ниските цени .... Как да разберете и как да готвите греяно вино у дома, какво е необходимо за класическа рецепта? Нека го разберем.
Какво вино да изберете за приготвяне на вкусно греяно вино?
Разбира се, мнозина единодушно ще кажат, че приготвянето на греяно вино у дома изисква много добро вино, колкото по -скъпо и по -дълго отлежава, толкова по -добре. Всъщност дълбоко грешите, въпреки че съм съгласен с вас относно цената на виното, но що се отнася до отлежаването, в никакъв случай не купуваме отлежало червено вино за греяно вино.
Всичко е много просто, отлежало вино, когато се нагрее, започва да отделя танини, вкусът на такава напитка веднага се губи и става затварящ, истински фен на класическите напитки дори няма да го изпие, но обикновен човек няма да усети нищо, въпреки че разликата ще бъде очевидна.
За да приготвите истинско греяно вино, препоръчвам да разгледате по -отблизо в магазина току -що (наскоро) направени екземпляри за маса, такива вина, като правило, имат много сочен и подчертан вкус, от това се нуждаем. В допълнение, съдържанието на тамини тук ще бъде в много ниска концентрация. Ако сте запознати с гроздето, тогава разглеждаме сортове като: Dornfelder и Zweigelt.
С подреденото вино, нека преминем към следващата стъпка в рецептата за приготвяне на греяно вино у дома - подправки!
Какви подправки са необходими при приготвянето на греяно вино у дома?
Възможно е да превърнете класическата рецепта за греяно вино в реалност у дома, но ако следвате един от моите съвети - никога не купувайте готови и смлени смеси от подправки, вземете всичко поотделно и не смляно, така че подправките запазват много вкуса и аромата си повече от опаковка смлян бахар.
Тук можете да добавите каквото искате, няма строги пропорции, има само вашия вкус и пристрастяване, които ще се появят, след като изпробвате няколко варианта за напитки. Препоръчвам да разгледате по -отблизо тези подправки:
- канела
- карамфил,
- бахар,
- кардамон,
- портокалова кора
- малко джинджифил
- и други любими подправки
Много хора обичат да готвят греяно вино у дома с преобладаване на вкуса на сладост, в този случай всеки слага захар, но аз препоръчвам леко да промените правилата си и да погледнете към захар от тръстика, ефектът ще бъде спиращ дъха и напълно различен, за разлика от какво сте готвили преди.
Е, и последното нещо, което бих искал да ви посъветвам, преди да преминем към няколко рецепти за приготвяне на греяно вино у дома - не забравяйте да пиете напитката гореща или топла, не я загряваме втори път, след като затоплите отново вкусът и ароматът вече няма да бъдат същите.
Рецептата за домашно приготвено класическо греяно вино.
Разбрахме кое вино и подправки са най -добри за рецепта за вкусно греяно вино, когато се приготвяме у дома, така че нека да се заемем с работата. Какво ни трябва?
Съставки за приготвяне на греяно вино у дома:
- Червено вино 1,5 литра
- Ром 350 - 400 мл
- Шушулка ванилия - 1 бр. (нарязани на две части напречно)
- Канела - 1 пръчка
- Карамфил - 5 броя
- Анасон - 5 броя
- Портокал - 1 брой
- Лимон - 1 брой
- Кардамон - 5 семена
- Бахар - 5 граха
- Джинджифил - 1 малка филия
- Стафиди - 100 грама (не повече)
- Тръстикова захар (кафява) - 100 грама
След като закупите всички съставки в желаната маса и количество, разбъркайте всичко напълно и оставете да заври, веднага щом се появят първите мехурчета (70 - 80 градуса), веднага свалете от огъня. След това го затворете плътно с капак, можете също така да го покриете с топла кърпа (одеяло) и да го оставите за 30 минути на тъмно място. Ето истинско класическо греяно вино, което е лесно да се направи у дома.
Между другото, ако искате да получите безалкохолна напитка за деца, тогава първите две точки се променят на сок (препоръчвам да помислите за портокалов или ябълков сок).
Не забравяйте да експериментирате със списъка на съставките, например опитайте да добавите ябълка към тези подправки - ще получите напитка с пикантна ябълка, такава напитка сега е повече от търсена. Е, сега всеки знае вкусна рецепта за греяно вино у дома. Всичко, което трябва да направите, е да отидете в магазина, да изберете правилните съставки и да си направите греяно вино у дома, което ще бъде много добър вариант за новогодишните празници.
