Паеля, гаспачо, хамон и тапас са толкова звучни думи! Казваме ви какво да опитате в Испания. Характеристики на кухнята, цени за храна в кафенета, ресторанти и магазини през 2021 година.
Живеехме в Барселона, Мадрид и градовете на Андалусия и споделяме с вас впечатленията си от испанската кухня: какво да търсим, какви ястия да опитаме, как да избираме места, колко струва храната и кои магазини е по-добре Купува.
Валутен курс: 1 евро ≈ 87 RUB.
Какво да опитате в Испания
На пръв поглед испанската кухня е проста и ясна. Картофов омлет, студена доматена супа от пюре, ориз с морски дарове - нищо екзотично и интересно. Дяволът обаче е в детайлите: просто опитайте тази доматена супа в горещ ден и ще ви се струва, че никога не сте яли нещо по-вкусно.
Почти всички статии за храна в Испания ви съветват да опитате едно и също - паеля, хамон, тортила, тапас. Тези имена са на устните на всички и това са наистина най-популярните ястия:
- Паеля (паеля / паея) - ястие от ориз с месо, птици или морски дарове. Всичко това може да се смеси - Смесена паеля. Най-известните са валенсийската паеля (Paella Valenciana) и черната паеля с мастило на сепия (Paella negra, или Arroz negro).
- Гаспачо (гаспачо) - студена доматена супа, особено добра в жегата.
- Тортила де патата - испански омлет или картофена тортила.
- Хамон (хамон) - сушено сушено свинско бутче. Има два основни вида деликатеси - серано и иберико. Сервира се на тънки, почти полупрозрачни филийки.
- Тапас - това е разнообразие от закуски. Може да са маслини, ядки, сандвичи, салати, морски дарове, шунка, наденица - каквото и да е.
Пикантна свинска наденица също си струва да опитате. чоризо (чоризо), Синьо сирене cabrales (cabrales), сушен колбас фуетпокрита с годна за консумация бяла плесен.
Забележка за сладки зъби
Според нас най-вкусната сладост е фланг... Това е пудинг, направен от яйца, мляко и захар. Това се случва с карамел, сирене и други добавки. Това е евтино, особено в магазините - 1-3 € за 4 броя.
Съветваме ви да опитате испански сладкиши в известната верига пекарни Граниекоято продава пресни кроасани, кифли и торти. В пекарните има кафенета.
Хубаво е да ядете сладолед в жегата - отидете на Хеладерия... Съветваме ви да опитате сладолед от шам фъстък, шоколад и виолет, както и освежаващи сорбета! Цена - от 1,2 € на топка. Бананов сплит от 3 топки - 6,5 €.
Основното национално сладко се счита churros с шоколад (churros с шоколад)... Това са пържени пръстени или пръчици от сладкиши, които приличат на понички. Прието е да ги ядете потопени в горещ шоколад. Струват 3-4 €. Този десерт не ни хареса.
Цени за храна в кафенета и ресторанти в Испания - 2021г
Цените на храните в Испания през 2021 г. са приемливи по европейските стандарти - както в кафенета и ресторанти, така и в магазини. Цената зависи от нивото на институцията и местоположението. Основното правило, както във всяка държава, е да излезете от твърде туристическите улици.
Цени в кафене в Испания
Закуска. Най-простият - кафе със сандвич или кроасан - струва от 2 €. Кафе с чуро - от 3,5 €. По-богатата закуска (например континентална) струва 5-8 €. Обикновено испанците се ограничават до чаша кафе и сладък кок, чуро или сандвич.
Вечеря. Комплексният бизнес обяд (меню del dia) струва 8-12 €. На туристически улици и модерни кафенета - от 12 €.
Вечеря. Това е най-скъпото хранене за деня. Едно ястие струва от около 8-10 €, чаша вино - от 2 €. По правило най-скромната вечеря с чаша вино струва около 12 € на човек, но обикновено не се ограничава до една чаша и едно ястие.
Испанците ядат късно и предпочитат тапас пред традиционната вечеря в кафене и ресторант: компания или двойки поръчват бира или вино и разнообразни закуски, които да ги придружават. Напитките обикновено струват 1-4 евро, а цените на тапас варират значително. Прочетете повече за тях в раздела за бързо хранене.
Меню дел диа - начин да спестите пари за обяд. Това са бизнес обяди, които включват първо, второ, напитка и десерт / кафе. Важи от приблизително 12:00 до 16:00 (времената могат да варират в зависимост от местоположението). Обикновено на входа на заведението цената за менюто вече е написана, понякога трябва да попитате. Напитките не винаги са включени в цената.
Цени в ресторанти в Испания
Закуска. Можете да закусите за около 10 € на човек. Като правило ресторантите се отварят преди обяд, а някои дори след сиеста. Сутрин са рядко отворени. Испанците обикновено закусват в кафене - чурос, сандвич или кок с кафе.
Вечеря. Най-изгодно е менюто del dia. В ресторантите бизнес обяд струва от 8 до 25 € на човек - цената зависи от нивото на институцията и местоположението. Например в Гранада, в района на Албайсин, видяхме най-скъпия бизнес обяд (25 €) в ресторант с изглед към Алхамбра.
Вечеря. Обикновено струва 20-30 € на човек. Не вечеряхме в ресторантите, защото е скъпо. По-изгодно е да се храните в тапас или кафенета.
Важно. Спомнете си сиеста! Работното време на институциите е различно. Някой почива от 14 до 16-17 часа, а някой, напротив, от 16 до 20-21 часа.
Цени за напитки в Испания
Напитките се наричат бебиди. Тъй като Испания е гореща през лятото и предимно жадна, е полезно да знаем за цените на напитките - похарчихме много пари за тях.
Ето какво опитахме:
- Tinto de verano - вино със сода и лед, популярна безалкохолна напитка. Разходи от 1,5 € на чаша. Много хора го пият!
- Sangria е не по-малко популярна сангрия - от 3 € за чаша и от 9 € за 1 литър.
- Cerveza е бира. Важно е да знаете имената на чашите: caña (0,2 л) - от 1 €, пинта - от 3 €, и jarra или vaso (1 л) - от 8 €.
- Agua - вода, 0,5 л - от 1 €.
- Vino е вино. При него всичко е сложно, избраха на случаен принцип. Има тинтос - червен и бланкос - бял, както и шери (шери) - херес. Обикновено вината струват от 2,5 € на чаша (копа) и 15 € на бутилка (ботела).
- Zumo - сок. От 2,5 € на чаша.
- Кафе - кафе. Еспресо - от 1,5 €, капучино - от 2 €.
- Té - чай. Обикновено може да се поръча в специални чаени къщи - тетерия. По-често се срещат в южната част на страната. Цена - от 2,5 € за малка кана за 1 човек. Съветваме ви да вземете марокански.
Какво е полезно да знаете за испанските заведения
- Не забравяйте за сиестата: кафенета и ресторанти могат да бъдат затворени от 14:00 до 17:00 или от 16:00 до 20:00.
- Разходите за хранене обикновено включват ДДС - IVA включително... Това е записано в менюто.
- Храненето на тераса на открито обикновено е с 1 евро по-скъпо, отколкото на закрито.
- Не поръчвайте няколко ястия наведнъж: храната в Испания понякога се сервира на впечатляващи порции, а в жегата всъщност не ви се яде.
- Уикендът в кафенета и ресторанти в Испания обикновено се пада в понеделник и неделя. Помислете и за сиеста.
- Съветите в кафенета и ресторанти често са включени в цената на поръчката. Въпреки това се счита за добра практика да оставите бонус под формата на 5-10% от сумата на чека.
- Не се дразнете от бавността на сервитьорите. Поръчаното ястие се готви, а не се загрява в микровълновата фурна.
- Според испанския закон шофьорите имат право да изпият чаша вино или бира и да се върнат зад волана.
Малко за бързото хранене
Ако планирате максимално бюджетна почивка и цените в кафене в Испания ви се струват високи, значи сте на път към заведенията за бързо хранене.
Тапас Е испанска бърза храна и цялостна хранителна култура. Местните обичат да се срещат в тапасите вечер за чаша вино или бира. Понякога те носят закуски за напитки безплатно, но ние се запознахме само веднъж - почти навсякъде, където трябва да платите за тях. Тапасът може да означава всичко - от осолени ядки и маслини до картофена тортила или сандвич с шунка. Закуски можете да поръчате на парче (тапа) - от 2-3 до 7 € в зависимост от вида. Или можете да поръчате чиния (плато) от тапас от един или различни видове - от 8 до 18 €. Много е удобно да поръчате такава чиния за няколко души - всеки може да опита различни закуски.
Интересна верига заведения за хранене - 100 Монтадитос, или „100 сандвича“. Както може би се досещате, тези заведения са известни с големия си избор от тапас. Освен качествена бира и Tinto de verano, тук можете да закусите със сандвичи с разнообразни пълнежи. В кръчмата има промоция на Euromania, когато в сряда и неделя монтадитос от менюто струва само 1 €.
От средата на 20-ти век мрежата е много популярна в Испания Родила... Тя е специализирана в приготвянето на триъгълни сандвичи, както и в печенето.Два сандвича с кафе или чай струват 3,30 €.
Има и сандвич верига Тигани и компания... Те използват пресни натурални продукти, а също така сами пекат хляб. Голям сандвич с пиле и зеленчуци, пържени картофи и напитка струва около 4 €.
По-позната шаурма може да бъде закупена в турски кебап от 3,5 € - например в Shawarma King в Гранада. Там можете също да вечеряте с голяма чиния ориз, два кебапа, зелена салата и напитка за 8-10 €.
Цените на храните в Испания през 2021 г.
Търсите ли да спестите пари за храна в Испания? Тогава ви съветваме да наемете апартамент и да готвите сами прости ястия - например омлети за закуска и морски дарове за вечеря. Обикновено апартаментите имат кухня с набор от необходими прибори и печка, както и хладилник.
Направихме точно това. На закуска те традиционно хапваха флан, хамон и вкусен кок, както и сварено кафе. За обяд обикновено ходехме в кафене и си поръчвахме меню del dia. За вечеря те отново готвеха сами - миди, скариди, коктейл от морски дарове или просто вечеряха леко с шери, плодове, синьо сирене и шунка. Закупени в супермаркети Mercadona, Dia и Carrefour - цените в тези магазини в цяла Испания са доста ниски.
Ето някои цени за храна в Испания и хранителни стоки в магазините през 2021 г. (като се използва примера на горното, но най-вече - Mercadona).
| Цени за основна храна | |
| мляко (1 л) | от 0,8 € |
| франзела | от 0,5 € |
| яйца (12 бр.) | 1,4€ |
| бри / камамбер (150-200 гр) | от 1 € |
| пилешки гърди (1 кг) | 5,70 € |
| захар (1 кг) | 0,6€ |
| кифлички по тегло в Mercadona (100 gr) | 0,75€ |
| хамон Серано (125 гр) | 1,5-2€ |
| портокалов сок 60% (1 л) | от 1 € |
| фланелка / пудинг (опаковка от 2-4 бр.) | 1-3€ |
| Морска храна | |
| Сурови кралски скариди (Langostino crudo), 1 кг | 9,75€ |
| Варени кралски скариди (Langostino cocido), 1 кг | 8,95€ |
| Замразени калмари (500 гр) | 3,7€ |
| Охладени живи миди (1 кг) | 2€ |
| Напитки | |
| Вода (5 L) | 0,46€ |
| Шери (0,75 л) | от 8 € |
| Местна бира (0,33) - напр. Алхамбра | от 0,5 € |
| Вино (0,75 л) - цената зависи от марката | от 1,5 € до 20 € |
Разходи за плодове (цена за 1 кг) в супермаркетите Dia и Mercadona:
- манго - 2,7 €;
- ябълки - от 2 €;
- банани - 0,8 €;
- портокали - 1 €;
- грейпфрути - 1,25 €;
- диня - 0,55 €;
- пъпеш - 0,55 €;
- череши - от 2,5 €;
- авокадо - около 6-7 €.
Цената на зеленчуците (цена за 1 кг):
- краставици - 0,9 €;
- домати - 1,4 €; картофи - 0,87 €;
- лук - 0,6 €;
- салата (1 глава зеле) - 0,8 €.
В допълнение към магазините и супермаркетите можете да си купите хранителни стоки от местните пазари. Но не за туристи, като Бокерия в Барселона, а за местните жители. Има селекция от месо, морски дарове, зеленчуци, плодове, подправки, млечни продукти, както и всякакви сладкиши.
Съвет: обърнете внимание на работното време на магазина. Свикнали сме с факта, че супермаркетите често работят 24/7, но в Испания това не е така. Неделя обикновено е почивен ден, а през делничните дни магазинът може да затвори в 22 или 23 часа.
Преглед на най-добрите ресторанти в Испания (според отзивите на туристите)
Мадрид
Потопете се в атмосферата на мадридска кръчма и хапнете за 2 € местни тапас в ресторанта Каза Лабра... Заведението се намира в центъра и е популярно сред местните жители.
Недалеч от Кралския дворец в Мадрид има ресторант за по-взискателни гастрономи La Candela Restò... Тук можете да опитате евтина кухня на евтини цени и да оцените специалното гостоприемство на персонала.
Барселона
Едно от най-добрите заведения на каталунската кухня - ресторант Ума... В малко заведение с 5 маси работи готвач, който преди началото на кулинарните постижения се приближава до всички гости, опознава се, показва кухнята и едва след това започва да действа.
Място за знаещите - ресторант в Барселона Tast-Ller... Съветваме ви да резервирате предварително, тъй като посещенията са планирани за дълго време предварително. В отзивите хората посочват, че за произведенията на изкуството, създадени тук, се начислява доста умерена такса.
Тенерифе
За романтична и семейна вечеря ресторантът е подходящ Tasca Tierras del Sur... Собственикът заслужава специално внимание - той поздравява гостите и се грижи посетителите да са доволни.
В ресторанта се сервират солидни порции с месни и рибни ястия Оливър с обрат... Популярен ресторант в Тенерифе, който е избран от британците, той е известен със своя комфорт и нестандартна кухня.
